Na manhã da última quinta-feira (27), a escola municipal Prefeito João Aprillanti se encheu de emoção para prestar uma merecida homenagem à nutricionista Raquel Coelho, que após 28 anos de incansável dedicação à qualidade da alimentação nas escolas da Rede Municipal, se prepara para sua merecida aposentadoria. O evento contou com a participação de autoridades municipais, além da equipe da empresa Pack Food, responsável pelo fornecimento das refeições escolares.
A trajetória de Raquel Coelho foi repleta de conquistas e aprendizados. Durante seu tempo de serviço à Prefeitura, ela se especializou em gastronomia aplicada à nutrição e concluiu um doutorado em fitoterapia nutricional, focada no uso de ervas e especiarias para benefícios à saúde. A nutricionista expressou gratidão à administração municipal pelo apoio e autonomia concedidos ao longo dos anos, bem como ao carinho e respeito recebidos das colegas de trabalho, incluindo as merendeiras da empresa. Magali Souza, gestora municipal de Educação, também se pronunciou com palavras de reconhecimento e carinho à dedicada profissional. Ambas iniciaram suas trajetórias praticamente juntas, e Magali destacou o compromisso e amizade que marcaram essa jornada conjunta. Ela enfatizou que o trabalho de Raquel foi essencial para avanços na educação e na alimentação escolar, e expressou sua gratidão a todos que compartilham desse mesmo comprometimento diário. Raquel Coelho, que agora se dedicará à especialização em modulação intestinal, tem planos de atuar clinicamente com idosos, estimulando o consumo de ervas, chás e alimentos probióticos para melhorar significativamente a qualidade de vida. A gastronomia também continuará sendo uma parte importante de sua vida, sendo uma forma de homenagear sua mãe, Diva Coelho Neto. O evento de despedida foi marcado por palavras sinceras de agradecimento, troca de emoções e uma projeção de vídeo que retratou momentos marcantes da carreira de Raquel Coelho. Ela deixa um legado valioso na área da nutrição e educação, e sua ausência será sentida, mas sua contribuição será lembrada com orgulho e reconhecimento por todos. Com a aposentadoria dessa profissional exemplar, a comunidade escolar e a Prefeitura se unem em agradecimento, sabendo que sua dedicação contribuiu significativamente para o bem-estar e desenvolvimento das gerações de estudantes que passaram pelas escolas da Rede Municipal. Que Raquel Coelho seja inspiração para outros profissionais que seguem no compromisso com a excelência e qualidade na área da nutrição e educação.